① 香港电影字幕里，好多字好像既不是简体字，又不是繁体字
那是粤语，语法有些不太一样，而且有些发音国语没有，只好用象声词。
② 戛纳电影节中的“戛”怎么读字典里查不到
戛纳电影节中的"戛"应读[gā]
“戛”是一个多音字，有两种读音,分别是[jiá]和[gā]。
“戛”是会意字。从首( shǒu),头,从戈。合起来指杀头的兵器。本义:戟,一种兵器；敲击,弹奏。
读[jiá]意为
敲打：戞击。
古代兵器：即戟，一说为长矛。
常礼，常法。
刮：铁线弓戛平其面。——《天工开物》
象声词：戞然长鸣。
读[gā]意为
用于地名。如平戛（云南西部）。
“戛纳音乐节”中的“戛纳”是地名，所以“戛纳”应读为[gā][nà]。
拓展资料：
中文：戛纳国际电影节、坎城国际电影节
英文：Cannes International Film Festival
法文：Festival De Cannes
创立于1946年，与威尼斯国际电影节、柏林国际电影节并称世界三大电影节。最高奖是“金棕榈奖”。戛纳国际电影节在每年五月中旬举办，为期12天左右。