㈠ 《秋刀魚的味道》這部電影全篇和秋刀魚沒有關系，為何還要如此取名呢
《秋刀魚之味》無關魚事，只關人事。若強行解釋，大概是小津處理電影里的畫面，就像在烹飪這樣一葉秋刀魚——簡單而有滋味。以及秋刀魚中那一個「秋」的況味。
妻子吃著葡萄吐著皮，畫面中傳出一句平山的嘆息。觀影者對於畫面中葡萄的酸澀的想像，與夫妻二人的酸楚的生活撞擊在了一起。通過意象調動觀影者的想像，形成望梅止渴般多感官的體驗，電影簡約中的詩化被光影很好地表現了出來。
㈡ 《秋刀魚之味》：人生清歡與清悲
秋刀魚之味，不僅在於魚的美味，更在於人生的清歡與清悲。2017年，夜晚宿舍門前男女親吻的畫面，讓我想起了小津安二郎的電影。秋刀魚烤至滋滋聲，撒上鹽，油在魚身上慢慢化開，簡單而有滋味。《秋刀魚之味》並非講述魚，而是講述人。電影畫面如同烹飪一葉秋刀魚，簡單而有滋味。
小津的電影總是簡單而質朴，健康而大氣。日本風格的電影、音樂和文字，構成了一種獨特的日本味。人生如戲，小津的畫面撇去油膩的浮沫，唯有單純的況味與天真。電影《秋刀魚之味》中的主線是寡言的山平在習慣待嫁女兒道子的悉心照料下生活。山平在周圍人的影響下意識到，女人必須嫁人了，他示意道子考慮婚姻大事。道子出嫁一刻，山平心中無限酸楚。電影通過對不同人物的描摹，展現了年輕夫妻生活一地雞毛的困窘和戰後日本普通大眾的精神狀態。
小津的電影以簡潔勻稱的構圖、日本浮世繪一般的色調訴說著世事自然而無常的永恆沉默。通過意象調動觀影者的想像，形成多感官體驗，電影簡約中的詩化被光影很好地表現了出來。小津的電影不適合二十歲左右的人看，沒有裹挾著巨大撩人的沖動和迷狂。平淡如銀杏葉自然垂落，生老病死是每個人都要面對的問題。電影中表現的最重要的主題便是生命之中的各種關系必然走向無可挽救的崩潰——無論家庭、情人與友人。面對困局，小津永遠是敦厚而平淡的。
電影《秋刀魚之味》的主題是生命之中的各種關系必然走向無可挽救的崩潰，無論家庭、情人與友人。面對困局，小津的電影永遠是敦厚而平淡的。電影中的主題與李叔同的「華枝春滿，天心月圓；絢爛之極，歸於平淡」和泰戈爾的「生如夏花，死如秋葉」相符。平靜溫婉的東方哲學，了寂無色的日式枯山水，為小津的電影著了最好的顏色。我想，我會越來越懂小津的電影。